フジロックでも人気の苗場食堂は純和風のご飯が得意のお店。フェスで疲れた身体に苗場食堂のメニューはどこかほっとさせてくれます。
そこで今回は苗場食堂の中でも人気の「きりざいめし」を再現してみました。とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
「きりざいめし」のレシピ
材料
- 白米
- 納豆
- たくあん
- 高菜漬
- 納豆付属のタレ
- ゴマ
※このレシピでは高菜漬にゴマが入っていたので入れていませんが、お好みで追加してみてください♪
手順
- たくあんを切る
- 高菜とたくあんと納豆を混ぜあわせる
- 味の調整をしながら納豆のタレを少し足す
- ご飯の上にのせる
※たくあんと高菜漬に十分塩気があるので、納豆のタレは味見をしながら少しずつ足すのがポイントです。
エピソード
フジロックで歩き疲れてクタクタになった夜、ご飯を何にしようかとオアシスで考えていたらオレンジ色の灯の下、次々と受け渡されていく美味しそうなどんぶりを見て「これしかない！」と即決しました。
あれはどのメニューかな・・・きりざいめし・・？
聞き慣れないワードのそれを頼んでみると、想像以上のボリュームで少し動揺。
何が乗っているのかよく見てみると、たくあんと高菜漬、そして野外フェスには似つかない納豆。食べてみるとたくあんの甘みが高菜と納豆の塩気に馴染んでとっても美味しい！食感も面白くてポリポリネバネバ、高菜漬独特の香りが食欲を刺激してご飯が進みます。
そんな純和風のフェスごはんにほっこり癒やされた夜でした。
(BGM：オシリペンペンズ)